制作放心食品 助力學生成長

             安陽一中學生餐廳在2010年獲得河南省首批中小學校一級食堂稱號。近日，學生餐廳取得文峰區(qū)食藥局的食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理信譽度A級評價。學生餐廳面積2864平方米，餐位1806個。經營食品的花色品種達128種。在每學期進行的學生飲食滿意度問卷調查中，滿意度均超過90%。YS4安陽一中

一、建立了完善的餐廳管理機構，認真落實安全衛(wèi)生責任。建立了以校長為第一責任人、總務處主任為直接責任人，總務處、德育處、教務處、辦公室等部門參加的食品安全管理領導小組，還建立了學生代表、家長代表、教師代表等人員組成的食品安全監(jiān)督委員會。學校制定了食堂管理的各項規(guī)章制度，包括學校食堂安全應急預案和食堂安全衛(wèi)生責任事故追究制度，落實食品安全責任。YS4安陽一中

二、強化日常管理，不斷提高食品衛(wèi)生與安全管理工作水平。嚴把“采購關、保管關、清洗關、加工關、消毒關、留樣關、用餐關、人員關、應急關” ，在質量、價格、安全、衛(wèi)生等方面對其進行嚴格的監(jiān)督、檢查和管理。實行所有食品原料由學校統(tǒng)一采購，嚴格執(zhí)行索證制度和食品留樣制度，所有進貨單據(jù)必須有取貨人、保管、學校食堂管理員、主任簽字，食堂經營者對采購物品的價格、數(shù)量監(jiān)督，校領導經常進行抽查檢查。YS4安陽一中

三、加強監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)問題，及時處理。定期開展學生飲食滿意度問卷調查，在食品安全、服務態(tài)度、飯菜價格、衛(wèi)生評價等方面進行測評，廣泛征求師生的意見，并于獎懲掛鉤。推進“明廚亮灶”工作，目前在食堂大廳，后廚工作情況視頻在食堂就餐大廳實時播放，實時讓師生監(jiān)督。YS4安陽一中

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